<span style="font-weight: 400;">じゃがいもの断面が黒かったり、空洞になっている場合、主に以下の原因が考えられます。</span>||1.<span style="font-weight:bold">中心空洞</span><span style="font-weight: 400;"> じゃがいもが急激に成長する過程で、中心部へ栄養が行き届かなくなり、空洞化することがあります。これを「</span><span style="font-weight:bold">中心空洞症</span><span style="font-weight: 400;">」と呼び、空洞部分が黒く変色している場合もあります。このじゃがいもは、空洞部分を取り除けば問題なく食べられます。</span>||2.<span style="font-weight:bold">低温障害</span><span style="font-weight: 400;"> じゃがいもを低温で保存すると、内部が黒く変色することがあります。これは「</span><span style="font-weight:bold">低温障害</span><span style="font-weight: 400;">」と呼ばれる現象です。食べても問題ありませんが、食味が落ちている可能性があります。</span>||3.<span style="font-weight:bold">褐変反応</span><span style="font-weight: 400;"> カットしたじゃがいもの断面が空気に触れて酸化することで、黒っぽく変色する現象です。これは食べても問題ありません。</span>||<span style="font-weight:bold">Oisixの取り組み</span>|<span style="font-weight: 400;">Oisixでは品質管理に努めていますが、一部産地では光センサーによる選別を行っていないため、すべてのじゃがいもを見分けることが難しい場合もあります。</span>|<span style="font-weight: 400;">お召し上がりに不安を感じる場合は、お手数ですが</span><span style="font-weight:bold">Oisixカスタマーサポート</span><span style="font-weight: 400;">までご連絡ください。</span>