キャベツの切り口が黒く変色しているのですが、食べられますか？
<span style="font-weight: 400;">キャベツの切り口が黒く変色するのは、キャベツに含まれる</span><span style="font-weight:bold">ポリフェノールが空気に触れて酸化する</span><span style="font-weight: 400;">自然な現象です。これは、りんごの切り口が変色するのと同じ原理です。</span>||<span style="font-weight: 400;">変色した部分があっても、キャベツ自体が傷んでいるわけではありません。気になる場合は、変色した部分を切り落としてお使いください。</span>
このFAQを評価
カテゴリー
